Gougères lardons/comté

Sympa à cuisiner pour des apéros dinatoires...

Ingrédients :

• 75 g de beurre
• 250 ml d'eau
• 1 pincée de sel
• 150 g de farine
• 4 œufs
• 150 g de comté râpé
• 150 g de lardons

Préparation :

• Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter l'eau et le sel. Porter à ébullition.

• Mettre à feu doux et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant la pâte à la spatule jusqu'à ce que celle-ci se détache de la casserole.

• Retirer du feu et laisser tiédir.

• Incorporer les 4 œufs, un à un, en mélangeant bien à la spatule.

• Ajouter à cette pâte le comté râpé et les lardons préalablement cuits.

• Disposer en petits tas sur une plaque couverte de papier sulfurisé.

• Faire cuire à four chaud à 210°C pendant 20 à 25 minutes.