Financiers à la vanille enrobés de chocolat

Vous souvenez-vous du superbe colis reçu de la part de La Case A Vanille... ??

Alors je me suis mise aux fourneaux et eu l'idée de concocter ces financiers à la vanille, et pour les gourmands avec un enrobage au chocolat !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 à 30 minutes

Ingrédients : (pour 4 personnes, soit 8 financiers)

• 150 g de sucre glace
• 90 g de poudre d'amandes
• 33 g de farine
• 120 g de beurre fondu
• 3 blancs d’œufs
• 1 gousse de vanille
• (Chocolat noir)

Préparation :

• Préchauffez le four à 200°C.

• Dans un saladier, mélangez le sucre glace et la farine tamisés, puis la poudre d'amandes.

• Incisez la gousse de vanille dans sa longueur et avec le dessus du couteau, raclez la gousse pour en récupérer les grains de vanille que vous ajouterez à la préparation.

• Battez très légèrement à la fourchette les blancs d’œufs. Ajoutez-les au mélange sucre-farine-poudre d'amandes.

• Ajoutez le beurre fondu et mélangez pour obtenir une pâte homogène.

• Versez la pâte dans vos moules à financiers (en silicone de préférence).

• Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes. 

• Attendez une dizaine de minutes que vos financiers refroidissent pour les démouler.

• Pour ceux qui le souhaitent, vous pouvez faire fondre du chocolat noir au bain marie puis faire tremper vos financiers dedans pour les napper de chocolat !!