Gaspacho

Voici la recette de la classique soupe froide espagnole.
Une belle idée fraîcheur pour l'été ! Idéale en entrée, n'hésitez plus pour la réaliser !

Ingrédients : (pour 6 à 7 verrines)

• 6 tomates
• 1 concombre
• 2 poivrons rouges
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 3 citrons jaunes
• 6 cuillères à soupe de vinaigre
• 1/2 verre d'huile d'olive
• Basilic
• Piment (à votre convenance)
• Sel, poivre

Préparation :

• Préparer les légumes : 

• Couper grossièrement les tomates.

• Éplucher et couper le concombre.

• Couper et épépiner les poivrons.

• Découper les oignons.

• Tout mettre dans le blender et ajouter l'ail, les citrons pressés, le vinaigre, l'huile d'olive, le basilic, le piment et le sel poivre.

• Réduire le tout en purée.

• Mettre la préparation au frais pendant au moins 6 heures.

C'est prêt ! Vous pouvez servir vos verrines de gaspacho !

Bonne dégustation !

Soupe marrons céléri parmesan, lardons caramélisés

Nouvelle recette testée avec le Soup and co ! Un petit délice !!

Ingrédients :

• 1/3 céleri rave
• 500 g de marrons en boîte
• 1 L d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille
• 50 g de parmesan râpé
• 150 ml de crème fraîche épaisse
• 2 barquettes de lardons fumés
• 1 cuillère à soupe de sucre blanc
• 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation :

• Couper le céleri rave en petits morceaux.

• L'ajouter dans le blender avec les marrons, le parmesan râpé et la crème fraîche.

• Remplir avec 1 L d'eau et ajouter le cube de bouillon émietté.

• Pour ceux qui possèdent le Soup and Co, sélectionner le programme P1 (soit 25 minutes à 100°C).

• Pendant la cuisson, faire revenir les lardons dans une poêle bien chaude. Une fois les lardons bien dorés, ajouter le mélange sucre/eau et laisser caraméliser légèrement.

• Servir la soupe dans un bol en y ajoutant quelques lardons.

Bonne dégustation !

Soupe de légumes du soleil au chèvre frais

Voilà notre première recette réalisée par notre Moulinex Soup and Co ! Mais vous pouvez tout à fait adapter la recette selon les robots ou ustensiles que vous disposez !

Ingrédients : (pour 4 portions)

• 150 g de tomates
• 1 oignon
• 150 g de courgettes
• 100 g d'aubergines
• 100 g de poivrons rouges
• 100 g de chèvre frais (ou de feta selon vos préférences)
• Sel, poivre

Préparation :

• Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez-y les tomates pendant 1 min, égouttez-les puis pelez-les.

• Épluchez l'oignon et coupez-le en morceaux. Taillez les tomates, les courgettes, l'aubergine et le poivron rouge en petits dés. Émiettez le chèvre frais.

• Placez les dés d'aubergine, de poivron, de courgette, de tomate, d'oignon, les miettes de chèvre frais et 700 ml d'eau dans le Soup and Co. Salez et poivrez légèrement.

• Appuyez sur la touche P pour sélectionner le programme P2 (soit 35 minutes à 100°C).

• Validez le programme en appuyant sur la touche OK.

• Laissez cuire 35 minutes. Servez chaud.

Mon Moulinex Soup and Co !

Voilà nous avons craqué avec mon chéri : nous avons investi dans le blender chauffant Moulinex Soup and Co ! Et nous ne regrettons vraiment pas... Quel bonheur de sentir cette bonne odeur de soupe à la maison pendant la cuisson ! Et alors quel régal !!

Ce blender nous permet donc de concocter des soupes mais aussi des sauces, des smoothies, des milkshakes, de la glace pilée et du chocolat chaud !

Du coup, à chacune de nos réalisations, nous publierons les recettes, que vous pourrez très bien réaliser sans ce blender !