Tour en cuisine : Craquelins au chocolat noir

Bonjour à tous ! C'est dimanche !! Donc je vous présente mon tour en cuisine !

Petit rappel du principe : je dois piocher une recette sur un blog tiré au sort par le site, et inversement un blogueur doit choisir une de mes recettes.

Pour ce tour en cuisine n°347, c'est Benecuisine qui vient piocher une recette sur mon blog et c'est chez Calinhorely que j'ai choisi une recette.

Ohh surprise une blogueuse belge :) Après avoir parcouru son blog, j'ai fondu pour sa recette des craquelins au chocolat noir.

Ingrédients :

• 230 g de chocolat noir
• 55 g de beurre salé
• 100 g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 210 g de farine
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• Sucre glace

Préparation :

• Couper le chocolat en morceaux.

• Le faire fondre avec le beurre.

• Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre vanillé, le sucre et le cacao.

• Ajouter le mélange fondu chocolat-beurre.

• Ajouter la levure (tamisée) et la farine (tamisée).

• Bien mélanger le tout pour que ce soit bien homogène.

• Mettre un film transparent sur le récipient et faire reposer pendant 1h au frigo.

• Sur une assiette, tamiser du sucre glace. En mettre une bonne quantité.

• Former une boule de pâte (qui aura durci suite à son séjour au frigo).

• La rouler dans le sucre glace.

• La poser sur une grille recouverte de papier sulfurisé. 

• Recommencer l'opération pour toute la pâte.

• Laisser une séparation entre chaque boule car elles vont un peu gonfler à la cuisson.

• Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 15 minutes.

Il est conseillé d'attendre un peu avant de les déguster car l'extérieur va durcir au fur et à mesure que le biscuit va refroidir... 

 Et l'intérieur restera moelleux !

Des bouchés chocolatées qui accompagnent très bien un petit thé ou café, mais aussi pour le gouter !